Archive for the ‘Diyet’ Category

Kolesterol niye yükselir?


Kanda kolesterol düzeyini etkileyen çok sayıda faktör vardır. Bu faktörlerin bazıları önlenebilir niteliktedir. Bunlardan bazıları:
1.Kalıtımsal Faktörler
2.Gıdalar
3.Şişmanlık
4.Stres

gibi faktörler kolesterolü ve kötü huylu kolesterolü yükseltir.Düzenli egzersiz iyi huylu kolesterolü yükseltir ve kötü huylu kolesterolü azaltır.60-65 yaşa kadar yaşla birlikte kolesterol düzeyi artar. Kadınlarda menopozdan sonra kolesterol düzeyi artar.

Az kalorili yada kalorisiz tatlandırıcılar

[#2: Edit Options>MightyAdsense>Adsense Code]

Aspartam gibi tatlandırıcılar altı binden fazla yiyecek ve ilaca eklenmektedir. Birçok insan bu tatlandırıcıları kilolarını kon trol etme çabasıyla kullanmaktadırlar. Fakat bu işe yaramaz; sadece sağlıksız yiyeceklere olan arzunuzu depreştirirler. Aspartam ile tatlandırılmış içecekler içen kadınlarla çok kalo rili içecekler verilen kadınların kalori alımı karşılaştıran araş­tırmacılar, aspartam verilen kadınların sonradan daha fazla ka lori tükettiğini görmüşlerdir. Bu tatlandırıcılar bir çözüm değildir.

Bu tatlandırıcılar hayvanlarda beyin tümörlerine ve nöbet lere neden olduğundan, FDA’nın aspartamın güvenli olduğunu ilan etmesine rağmen haklı bir sağlık kaygısı mevcuttur. Son 20 yılda, aralarında Birleşik Devletler’in de olduğu birkaç endüstrileşmiş ülkede beyin tümörü oranları artmıştır. Aspar tam, Amerikan pazarına beyin tümörü vakalarının artmasından birkaç yıl önce sokulmuştur. Bence bu yüzden aspartamın potansiyel tehlikesi daha dikkatli bir şekilde incelenmelidir.

Bu kesinlikle tartışmalı bir konudur, çünkü aspartamın güvenli olduğunu rapor eden araştırmaların çoğu aspartam endüstrisi tarafından finanse edilmişlerdir ve yüksek oranda finansal ve politik baskı FDA’nın onayma yol açmıştır. Bence aspartamın potansiyel tehlikeleri hala bilinmemektedir. Bu gibi suni ürünleri kullanmanız sağlığınızla kumar oynamak demektir. Aspartam ayrıca bizi toksik etkileri olabilecek metil estere maruz bırakır. Bence güvenli yolu seçmeli ve doğal ürünleri kullanmalıyız. Güvenli olmayan maddelere bağım lılığınızdan kurtulmanız uzun vadeli başarıya ulaşmanız açı­sından değerlidir.

Birçok sağlık gurusu suni tatlandırıcılar yerine Stevia’yı kullanmanızı önermektedir. Stevia doğaldır ve kullanımı Japonya ve bazı diğer ülkelerde serbest bırakılmıştır. Yaygın kullanımına rağmen, güvenliğini değerlendirecek insanlar üzerinde yapılmış deneylerin olmaması şaşırtıcıdır. Sakarinin tersine, steviosid ve onun metabolitlerinin kanserojenik oldu ğuna dair bir kanıt rapor edilmemiştir. Bununla birlikte, hay vanlar üzerinde yapılan nefrotoksisite raporları bulunmaktadır ve bunlar Stevia’nın büyük olasılıkla diğer tatlandırıcılardan daha güvenli olduğunu öne sürmektedir; ama tamamen risksiz değillerdir. Günümüzde bu riskin kapsamı bilinmemektedir.

Son söz: Yiyeceklerinizin tadım tatlandırıcı kullanmadan çıkarmaya çalışın. Taze meyve ve ara sıra biraz hurma şekeri ya da öğütülmüş hurma en güvenli yoldur. Kola, soda, tatlan dırılmış çay ve meyve sularını içmeyi bırakmanızı öneririm. Eğer yapay tatlandırıcılar içermiyorlarsa bile çok fazla şeker yüklüdürler. Rafine edilmemiş yiyecekler yiyin ve su için. Buz küpleri ile çırpılmış karpuz lezzetli, serinletici bir yaz içkisidir.

Tabii bu arada, eğer çok aşın kilolu iseniz, aşın kilolu olmanın risklerinin bu tatlandırıcılann taşıdığı risklerden büyük olasılıkla daha fazla risk taşıdığına inanıyorum. Bu nunla birlikte, kilo problemlerine az kalorili tatlandmcılarla çözüm getirebilmiş olan çok fazla kişi olduğuna ikna olmuş değilim.

Etli Bamya

[#3: Edit Options>MightyAdsense>Adsense Code]

Etli Bamya İçin Gerekli Malzemeler:

*200 g. kurutulmuş veya konservelik bamya
* Yarım kilo kuşbaşı et
* sıvı yağ
* 1 baş soğan
* 2 tane domates

Etli Bamya Yapılışı:
Eti az miktarda yağla pembeleşinceye kadar kavurun, önceden öldürdüğünüz soğanı ilave ederek küp doğranmış domateslerle biraz daha kaynatın. Bamya ve yeterince suyu kattıktan sonra pişirip servis yapın.

Sık aralıklarla yemek

Sağlıklı seçenekler sunan restoranları seçin ve ihtiyaçlarınıza uygun yiyecekler satan yerleri öğrenin. Mümkünse, önceden yönetici ya da şef ile konuşun. Seyahat ederken salata barları olan restoranları seçin. Bu ya hep-ya hiç şeklinde uygulanması gereken bir plan değildir. Bu fikirleri okuyan her kişi şu anki diyetini daha sağlıklı olacak şekilde geliştirebilir. İnsanlar alıştıkları yiyecekleri daha çok sevme eğilimindedirler. Bu yüzden, şu anda yediğiniz bazı Sağlıksız yiyeceklere olan arzunuzu en nihayetinde kaybedeceksiniz ve sağlıklı, doğal yiyeceklerden daha fazla zevk almaya başlayacaksınız. Ben zararlı yiyecekler yerine sağlıklı yiyecekler yemeyi gerçekten daha çok seviyorum, çünkü hem tatları lezzetli hem de onları yediğimde kendimi daha iyi hissediyorum. Çoğu hastam aynı duygulan hissettiklerini söylüyorlar. Yiyecek tercihleri öğre nilir; sağlıksız yiyeceklerden hoşlanmayı öğrendiğiniz gibi, sağlıklı yiyeceklerden hoşlanmayı da öğrenebilirsiniz.

Eğer başarılı olmayı aklınıza koyduysanız, bu diyeti yolcu luk halindeyken de uygulayabilirsiniz sadece önceden ne reye gideceğinizi planlamanız ve orada size uygun yiyecekler olduğundan emin olmanız gerekir. Sosları tabağın yanına konulmuş çift porsiyon salata ısmarlamayı alışkanlık haline getirin ve bu sosların sadece çok azını kullanın ya da sala tanızın üzerine limon sıkın.

Bunun geçici bir diyet olmadığını, hayatınızın planı oldu ğunu unutmayın. Seçtiğimiz yiyeceklerle sağlığımızın nasıl etkilendiğini göz önünde bulundurmalıyız. Hayattan alabilecek lerimizin en fazlasını almak için hepimiz akıllıca seçimler yap malıyız. Mükemmel olmanız gerekmez. Bunun anlamı, tavsi yelerimin tümünü de uygulasanız, bir kısmım da uygulasanız, bu iyileştirmeler sonucunda sağlığınız kesinlikle daha iyi ola caktır. Bir süre sonra, bu bir alışkanlık haline gelecektir. Bunu bir kere denerseniz, düşündüğünüz kadar zor olmadığım göre bilir ve bu beslenme şeklinden zevk almaya başlayabilirsiniz.